Một kho vàng mới nổi của Việt Nam được cả thế giới săn lùng, ngon không kém hàng Nhật: xuất khẩu tăng khủng hơn 3.000%, giá gần nửa triệu/kg vẫn cháy hàng

Năm ngoái, nước ta xuất khẩu gần 4.000 tấn trứng cá các loại, kim ngạch đạt 65,8 triệu USD, giảm 5,5% về lượng nhưng tăng nhẹ 3,7% về giá trị so với năm 2022.

Trứng cá Việt Nam có chỗ đứng trên các thị trường vì lợi thế giá cả, nổi bật như trứng cá trích, trứng cá chuồn Lý Sơn, Quy Nhơn. Trứng cá có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. So với Nhật Bản hay các nước có lợi thế về biển, trứng cá Việt Nam có phản hồi tốt về giá nên khách nước ngoài cực kỳ ưa chuộng.

Theo tìm hiểu, giá bán trứng cá nội địa là khoảng 320.000 - 350.000 đồng/kg. Hàng xuất khẩu được tuyển chọn nghiêm ngặt nên mức giá cao hơn khoảng 400.000 đồng/kg; tùy thời điểm có khi gần 500.000 đồng/kg.

Ngoài ra những năm gần đây, trứng cá tầm Việt Nam - được mệnh danh là "kim cương đen" của đại dương - cũng đã xuất hiện trên "bàn ăn thế giới" với chất lượng không khác các nước nổi tiếng. Theo Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), từ năm 2005 Việt Nam đã nuôi cá tầm, loài thủy sản nước lạnh. Việc phát triển nuôi cá tầm trong nhiều năm vừa qua tại các tỉnh miền núi phía Bắc và Tây Nguyên đã góp phần đưa Việt Nam vào nhóm 10 nước có sản lượng cá tầm lớn nhất thế giới.

Tuy kích thước trứng có nhỏ hơn so với các loại trứng cá nổi tiếng trên thế giới, nhưng màu sắc và hương vị lại cực kỳ giống nhau nên trứng cá tầm Việt Nam được chuộng, thậm chí được xuất ngược qua Nga và các nước châu Âu như Pháp, Bỉ, Đức.